Recetas de La Miss

Fácil, rápido y rico cocktail de frutas a La Miss!

2010-01-10T07:20:00.000-08:00

Tengo que compartirles la flojera más grande del mundo y esa es mi ensalada de frutas que aparte puedes servir como en fechas pasadas para servir el pavo, o bien, en mi casa, cualquier día es bueno para el postre!

Compramos:
2 Latas grandes frutas mix en almibar!
2 Latas de media crema (sí, esa de Nestlé) o si quieres otra, dale!
300 Gramos de nuez y la cortamos finita con el cuchillo!
Y ya estás lista para lucirte!!

Mezcla todo, sirve en tacitas lindas o en copitas de cristal para nieve y decora con una hojita de menta!! Que cosa más rica! De vdd!

Datos: Yo siempre le pico un poco de manzanas :D pa hacerla como más yo! jajajaja
Las latas las venden en cualquier super, son rojas y creo de Herdez! Hasta cerezas trae!
Prueben hacerla, a todo mundo le encanta y el almibar le da un sabor deliiiicioso!!!
Juro que es un invento huevón de mi madre! jajajajaja
Besos a todos

Foto Tomada de: Mexicanos en Noruega

Lasagna de Espinacas y queso según La Miss....

2009-12-13T09:48:00.000-08:00

Lasagna de Mariscos
Lasagna de Espinacas

Ok, veamos los ingredientes:

200 gramos de pechuga de pavo.
300 gramos de queso manchego/gouda, el que te guste que derrita padre! en rebanadas delgadas.
12 hojas de espinacas lavadas y desinfectadas. (Bien lavaditas, sino, luego saben a tierrita :S) (4 por capa apróx)
1 paquete de pasta para lasagna.
Crema agria o la clásica que yo uso, Lala Light!
2 dientes de ajo picaditos.
1 Yema de huevo.
1 barra de mantequilla gloria de preferencia.

Ahora, ponemos una olla con mucha agua y sal a hervir, ya que está en ebullición o como se diga jajajajaja metemos capa por capa de nuestra pasta, tantito eh!!! yo la meto como 1 minuto y la saco y voy colocando en mi refractario previamente engrasado con mantequilla...

Bueno, pero antes, tenemos que hacer la salsa...
Yo licuo el ajo, la crema, la yema, mantequilla y mi toque secreto? Pido que me den 100 gramos más de queso rayadito y lo meto en la mezcla :D todo junto en la licuadora! :D quieren otro toque secreto? 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo y pimienta molida :D

Ahora, va una capa de pasta, una capa de pechuga de pavo, una capa de espinacas y bañamos con la salsa que licuamos previamente....

Ya ya quedó! así hasta terminar con la última capa al tope de queso!
Lo metemos al horno a unos 200 grados previamente calentando, y la vamos a dejar de 15 a 20 minutos, dependiento del color del queso, un poco doradito y bien derretido!

Quieren hacerla pero con una opción diferente con sabor fuerte?
Compren un poco de pesto en el super mercado y agrégenlo a la mezcla.
Otra opción?
La misma historia, pero uso pesto y le pongo un mix de mariscos en lugar de espinacas!
Queda deliciosa!!!!!

Super fácil!!!!

Soufflé de Papa a la Miss

2009-12-09T18:10:00.000-08:00

La foto me la robé! jajajaja El mío queda mucho mejor.
Veamos, es aprox para 6 a 7 personas.
8 Papas
Medio kilo de jamón de pavo
Medio kilo de queso rayado gouda.
1 barra de queso Philadelhpia
Medio lito de crema ácida.
Sal
Pimienta
Perejil Fresco.

Pelamos las papas, las cortamos en rebanadas y previamente pusimos agua a hervir, una vez que suelte el primer hervor, metemos nuestras rebanadas de papa a una pequeña cocción.
No más de 5 minutos, que no se deshagan, va?
Aparte, vamos a licuar el litro de crema, la barra de queso y vamos a rebajar con media taza de leche o quizás un poco más, que quede una crema no muy espesa, más bien ligera sin ser aguada.
Le agregamos igual sal, pimienta y si lo quieren de muy buen sabor, les recomiendo cambiar la sal por cucharada y media de knorr en polvo. Volvemos a licuar todo....
Aparte, vamos a picar nuestro perejil (es para darle pequeño saborcito y color).
Ya listas las papas, vamos a engrasar un molde (en éste caso rectangular, ya que es para muchas personas, pero puede ser en tazones individuales, etc) con mantequilla y vamos a colocar una capa de rebanadas de papa, encima, una capa de jamón, bañamos con la mezcla, espolvoreamos el perejil y esparcimos el queso rayado.
Y así, hasta llegar al tope después de hacer varias capas.
Cuando terminamos, atascamos el tope con el queso rayado y metemos al horno.
Previamente lo calentamos a unos 140 grados.
Y lo vamos a dejar unos 30 minutos, no olvidemos estarlo checando, picamos la papa para ver que está justa y obvio, el queso que ya esté gratina, apenas tono marrón sin quemarse.
Lo cortamos en rebanadas cuadradas para servir.
Se puede comer solo o acompañado de pavo o pierna para las fechas decembrinas.

Besos... La Miss

Quiché a la Miss....

2009-12-09T17:45:00.001-08:00

Bueno, está super sencillo, compramos:
Pasta Hojaldre.
5 Huevos
Crema ácida.
Espinacas.
Tocino.
200 gramos de queso rayado, manchego o similar, tipo Gouda.

La cantidad a consideración de cada quién, a mi me gusta con poco tocino, pero a otras personas les encaaaanta con mucho, yo prefiero más espinaca.

Extendemos la masa super bien (no como yo jajajaja), pones papel aluminio sobre el refractario, mantequilla y luego nuestra pasta aplanada.

Luego, batimos super bien los 5 huevos, con unas 4 cucharadas de crema ácida, sal y pimienta.
Ponemos nuestra mezcla sobre la pasta de hojaldre, luego pones las espinacas previamente lavadas y desinfectadas, yo las corto en tiritas :D

Y al final hasta arriba el queso!

El hornito lo precaliento a 200 grados apróx.

Y ya está!

De 20 a 30 minutos apróx, midanle el calor, chequenlo cada 10 mins.

Y para presentarlo, cortenlo como pay! Rico rico con un vinito blanco para acompañar o bien, juego de manzana pa los no alcohólicos....

No olviden engrasar con mantequilla entre el papel aluminio y la pasta de hojaldre por fa, sino se les quema tantito la base como a mi! jajajaja

Besos.... La Miss